第六届北美 Mac & Cheese 节密西沙加市举行

（《健康生活报道》特约记者Elsa Hsieh、悠然密西沙市报道）由 Mac & Cheese  Festival 主办的第六届北美 Mac & Cheese 节（ Mac & Cheese Festival） 2月14 日至 16日天在密西沙加市 Small Arms Inspection Building举行。

共有大约500,000人参加了往年的活动，参与者不仅来自多伦多，还来自美国芝加哥，加拿大西部及温哥华等地。 此节日每年在不同的城市举办。第一届于2015年在多伦多举办。

Mac & Cheese Festival的创始人 Philip Suos（左）接受记者采访

记者在活动中采访了主办方Mac & Cheese Festival的创始人、年轻的华人 Philip Suos ，他创始这一节日的初衷是来自于他和女儿每天都要吃通心粉和芝士，从最初对这个美食的热爱延伸到相同爱好的人相聚一堂，到后来意外发展成为一个广大群众热爱的节日。六年前在多伦多举办第一届活动时激起不小的涟漪，后面几年陆续在加拿大不同的城市举办，都获得较高的赞誉。让志同道合的人分享喜好，也能让不同种族文化、年龄群体的爱好者参与活动，还为每一个家庭在冬季提供一个共同出游的机会，同时在二月家庭日长周末的绝佳时机借此活动增添一些家庭趣味。往年前来的游客除了当地居民，还有来自来美国芝加哥，加拿大西部以及温哥华、北美洲许多城市，还有更远的美食爱好者。目前已经发展成为北美最具声誉及规模最大的 Mac & Cheese 节。

主办方Mac & Cheese不但创建了群众所热爱的美食街，同时也安排了每小时不同的音乐余兴节目，儿童的游戏环节，还有舞蹈课程，提倡大众热爱健康生活。 除此以外，Philip Suos 介绍说他们今年将在6月举办一个炸鸡节，届时提供一个1.5公里长的桌子，会成为一个新的看点。

此次活动唯一的华人商家 Golden Bubbles 鸡蛋仔原来自香港。今年­是第二次参加活动。 发言人 Alan 告诉记者，虽然他们在列治文山及世嘉堡都有店铺，与密市距离较远，但出于对活动的热爱，在这个家庭日长周末来到密市积极参并提供美食服务。Alan热情邀请记者品尝鸡蛋仔亲手做的泡泡草莓冰淇淋。美味可口，甜度适中，入口即化。鸡蛋仔高兴的提到，第三家商铺将在渥太华开张，希望得到渥太华顾客的喜爱。

Golden Bubbles 鸡蛋仔

活动当中，记者看见许多孩童也在会场正当中席地玩着积木，的确有别于华人传统活动操作。增添了活动现场的亲和力和趣味性。 游客 Adam 带着小弟弟也兴奋的接受了采访，谈到了他们对此活动的喜好度，同时列举出了几样小朋友们喜欢的不同芝士的品牌。6岁小弟弟专门告诉记者他的最爱是蓝乳酪。Adam在采访最后呼吁大众踊跃参与，不会失望而归。

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